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夏县水头食药站召开“一条龙”夏季食品安全保障工作会议

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黄河新闻网运城频道讯 2019-08-22,夏县水头镇食药站召开“一条龙”服务队夏季食品安全保障工作会议,辖区内各村(社区)食品安全协管员和一条龙服务队负责人等共计50余人参加会议。

会上,食药站站长樊玉平首先要求食药站执法人员要加强日常监管,查看“一条龙”服务队的备案和从业人员的健康体检情况,对食品原材料的采购、储存、加工进行全程监管,确保集体聚餐饮食安全。其次要求各协管员要切实做好信息上报、协助监管等工作,力争做到集体聚餐100%上报,做到不漏报、不瞒报。最后对一条龙负责人提出了“六个要求”:一是要求所有从业人员必须持有效健康证上岗;二是要求购进食品原材料必须要索票索证,且要严格按照要求储存食品;三是要求餐具设施要及时消毒;四是要求必须要按要求进行食品留样;五是要求“一条龙”负责人将塑料设施设备逐步更换成不锈钢材质;六是要求集体聚餐操作场地要环境卫生达标,远离厕所和粪堆等污染源。会议最后,食药站还就《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》对参会人员进行了培训。

此次会议,进一步明确了各协管员的工作职责,使一条龙负责人进一步掌握了食品安全相关知识,提高了食品安全管理水平和能力,有效的保障了广大人民群众集体聚餐饮食安全。

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